Le Domaine Aurélien Febvre appartient à la famille Febvre depuis 6 générations. Ce domaine de 2 hectares est situé sur la commune de Thorey dans les Coteaux de l’Auxois.
Aurélien Febvre est un œnologue qui a décidé de reprendre le domaine familial en 2002. Sa philosophie est de cultiver la vigne en bio et d’élaborer son vin le plus naturellement possible. Son objectif est aussi de produire naturellement en respectant l’environnement, le sol et le terroir.
Élevés en barriques pendant 11 mois, les vins issus de chardonnay sont légèrement boisés et frais. Il contient des notes de pêche et d’agrumes qui se marient parfaitement à l’apéritif
Vous serez sans doute surpris des vins d’Aurélien Febvre cultivés avec passion et respect de l’environnement depuis 6 générations.
