Domaine Roche Redonne

Situé dans le joli village de La Cadière d’Azur, Château Roche Redonne produit depuis plusieurs années des vins d’une qualité assez régulière, surtout en rouge. Les propriétaires jouent sur la proportion de mourvèdre, cultivé selon les règles de l’art, pour élaborer leurs différentes cuvées. On ne s’étonnera pas que les vins les plus convaincants, par leur richesse savoureuse et épicée, soient pratiquement issus d’un seul cépage, comme les superbes Bartavelles et Guilhem. Les rosés sont très typés, intenses en couleur mais manquent de fraîcheur dans la définition du fruit. Le blanc, récolté sur un seul hectare, est rond et ferme à la fois mais il doit gagner en profondeur et en précision. 

Les Vins : le rosé, épicé, possède une bouche assez ample et une pointe chaleureuse. Le rouge Bartavelles 2003 évolue sur le cuir et le jus de cuisson ; le fruit est en retrait, la bouche est serrée mais les tanins sont secs et asséchants. Même si le 2005 est complètement à l’opposé en termes de définition, une certaine fraîcheur du fruit lui donne de la gourmandise ; la bouche est de demi-puissance et une touche végétale finalise la dégustation. 

 

Blanc

 

Rosé

 

Rouge