Les Castaud-Maurin ont été les pionniers en tant que viticulteurs privés individuels avec les Leydier au Domaine de Durban. Ils possèdent 25 hectares dont 15 hectares sont dédiés au Muscat qui comprend environ 30% de Muscat Noir.
Ils produisent de délicieux vins rouges et leur fils Romain s’est fait un nom pour rivaliser avec le Muscat de Beaumes de Venise, avec un assemblage de 35% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Grenache Blanc et 55% Grenache. Nous sommes ravis d’ajouter les Beaumes de Venise Rouge et Muscat Sec à notre liste.
Les raisins sont entièrement vendangés à la main et le vin est fermenté en cuve avec un rendement ne dépassant pas 30 hl/ha. Le vin a un caractère fin et délicat d’amandes et d’abricots, et l’utilisation de muscat noir lui donne une belle teinte orangée dans le verre. Leur superbe ‘Hommage’ à Monsieur Castaud est un sublime Muscat de Beaumes de Venise vieilli en solera – un miel noir profond, et c’est délicieux !