Domaine Laurent Fayolle

Laurent est en train de faire de ce domaine de 10 hectares un leader de l’appellation. Il a agrandi sa cave et est maintenant capable de déplacer son vin par gravité. Ce sont tous des vins de facture classique. Le “Pontaix” est issu de vignes de 40 ans et élevé en demi-muid. Le “Clos les Cornirets”, magnifiquement situé, se trouve sur la même ligne granitique que l’Hermitage et a un profil correspondant. Les vignes sont âgées de 60 ans et le vin vieillit 12 mois en barriques. Il y a aussi un petit Crozes blanc fait de 95% Marsanne et 5% Roussanne.