Le Château Laplagnotte Bellevue est la propriété d’Henry et Claude de Labarre (née Fourcaud Laussac) depuis le 3 mars 1990, et ils s’y consacrent depuis avec passion.
Que ce soit dans leurs champs ou dans leurs chais, la méthode de travail reste traditionnelle. Mais ils évoluent aussi avec leur temps et disposent d’outils performants pour la vigne et le chai. La passion qu’ils ressentent pour le vin biologique grandit et ils décident d’utiliser la méthode biodynamique. Le millésime 2017 a été le premier à être certifié par Demeter. L’élevage se fait en barriques pendant un an, avec 25% de fûts de chêne neufs.
