OÙ SE TROUVE NOTRE DOMAINE?
Situé sur la commune d’Escales, au nord de la zone d’AOP Corbières, dans le département de l’Aude, à 5 Km de la ville de Lézignan Corbières.
Niché dans un cadre de verdure aux essences maritimes, cet imposant château, déjà signalé sur les relevés topographiques de 1770, remanié à plusieurs reprises, nous offre aujourd’hui un cachet unique.Si vous connaissez les villes de Carcassonne et de Narbonne, Château la Bastide se trouve exactement à 25 km de l’une et l’autre.
NOTRE TERROIR
Les terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec des gros galets roulés d’origine alluviale.
Notre travail
Soucieux de la qualité de nos raisins et du respect de l’environnement, nous avons entrepris une culture raisonnée favorisant la vie des sols et l’expression du terroir. Depuis 2019, nous avons obtenu la certification du label HVE3 et en 2021 nous sommes en marche vers la conversion en bio.Pour garantir la qualité de nos vins, la cueillette des baies est toujours à la très bonne maturité.
LES PLANTATIONS
Notre objectif prioritaire a été, depuis plusieurs décennies, le ré-encépagement avec des cépages qualitatifs, convaincus que la qualité des vins s’élabore sur les parcelles. Pour cela, nous avons favorisé des densités de plantation élevées (de 4.500 à 5.500 pieds/Ha), des palissages hauts permettant et assurant une bonne exposition foliaire, et une excellente aération des baies.
