Domaine du Moulin Camus

François Boulanger est à la tête d’un domaine familial qui contrôle environ 45 hectares, dont 25 hectares sont classés en Muscadet. Le reste couvre une gamme de vins de cépage IGP et Vin de France, plus une activité de négociant qui fournit à l’entreprise quelques autres Muscadet embouteillés par le domaine ainsi que d’autres appellations à travers la Loire.

Le Gamay est planté sur une pente de mica-schiste pur. Minéral et tendu, ce n’est pas une alternative au Beaujolais. Le Cabernet Franc est également planté sur des sols à base de schiste, ce qui donne au vin une texture graveleuse notable, tout en parvenant à conserver la fraîcheur, le fruit et la définition du cépage.